GVOについて

私たちのオリーブオイルはオイル専用の厳選されたカルティバール(樹木)から作られ、味と品質を重視する栽培と収穫するものです。優れた味と品質を保証できる製品を作るため、収穫だけでなく栽培から絞りまでケアしています。多くのオリーブの樹種は、ポリフェノー ルを高めるため、まだ熟していないままで収穫されている。私たちの樹種は、味の最もおいしいタイミングで収穫しながら、ポリフェ ノールの高い、酸化物質の低いエキストラバージンオリーブオイルを提供しています。

多くのオリーブ油は複数の場所からのオリーブ油のミックスで、そのオリーブ油の由来 は明らかになっていない。我々は栽培職人と直接勤め、 すべての商品の由来が明確である。また、オリーブ油を 守りながら、二酸化炭素排出量を押さえるため最低限の パッケージ素材を利用する。また、オリーブ業界に初めてですが、オリーブ油の天然廃棄物である搾りかすとジュースをリサイクルして、Green Valley Colorの天然染料を作成しました。

我々の合言葉は情熱、注意、そして大自然から教えられた謙虚 である。我々の情熱とケアは樹種の選択と栽培から、生産者、 ビジネスパトナーとお客様まで渡っている。私たちはどのような貢献も出来るであろうが、オリオカルチャーは古代からの職業であり、我々は常に先人の教えを大事にして、進歩していく事を認識しています。

グリーンバレーオリーブの「種蒔き」は90年代末になります。ジェフは地元北部カリフォルニア州のエルドラド地区がプレミアムオリーブオイルのリーダーになれると思い決心し、2004年に「グリーンバレーオリーブ」プロジェクトを開始、2008年にオリーブ畑を立ち上げ、2010年から完全トレーサビリティーのあるグリーンバレーオリーブ一区画栽培オリーブオイルの販売を開始しました。

米山薫は１５年以上におよぶファッションの経験と知識を併せ持つ。グリーンバレーオリーブの『オリーブ・マダム』だけではなく、現在トレンドをしっかり取り入れつつフェミニン、エレガンス且つブランド『Kaon』の代表兼チーフ・デザイナーとしても運営をこなす。一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会による「オリーブオイルソムリエ」の資格を持っています。

ジェフは日本、アメリカ、ヨーロッパのブランド・リーテイルに精通し、その知識と経験はブランドビジネスの多くの分野で貢献してきました。ギャップ、リバイス、ナイキ、ＬＶＭＨモエヘネシー・ルイヴィトングループ、ディズニー　、NBCユニバーサルに勤務。リテールとブランドのコンサルティング会社アイゾン株式会社も設立、アップル、Ｊフォン、ヴォーダフォンなどのブランドやリテールの日本進出をサポートしました。リテールとブランドのビジネスに勤める前は野村證券東京本社、カリフォルニア州オークランド市のインターコンチネンタルデベロップメントグループで投資と不動産事業に勤務。
Pacific Union Collegeにて経営管理学の学士号、続いてU.C.Berkeley, Haas School of BusinessにてM.B.A.を取得。